Hürriyet Kelebek / 18-06-2016

Urla’da deli bir zeytinci kadın!

Zeytin ağaçlarına , zeytinyağına ilgimi bilenlerden sık sık mektup alırım. Bu kez haberler Urlalı bir zeytin üreticisinden…

Merhaba !

“Ben 15 yıl yurtdışında yaşadıktan sonra ülkesine dönüp toprağından güç almaya çalışırken, ona değer katmak isteyen deli bir kadınım!

İnanın deli olmak gerek benim yaptığımişe kalkışmak için. Hele de İzmirli değilseniz, hele de kadınsanız!

Yurtdışında moda sektöründe  10 yıllık kariyer, sonrasında modern sanat galerisi ve iki güzel erkek çocuk sahibi olduktan sonra çiftçiliğe başlayacağımı, Urla’da bir zeytinliğimiz olacağını hiç hesaplamamıştım.

Şimdi Urla Bademler Köyü’nün deniz rüzgarı alan yamaçlarında 60 bin adet 4 çeşit yağlık zeytin ağacımız var.

Sadece güneş enerjisiyle suluyor, tek tek elle erken hasat ederek, soğuk sıkım işleyip, bekletmeden filtreliyerek tasarım şişelerde satışa sunuyoruz. Urla’nın tarihi merkezi Sanat Sokağı’nda bulunan açık hava Rum Sineması’nı Yarımada’nın ilk Zeytinyağı Tadım Akademisi ve yerel lezzetler Lokantası’na dönüştürdüğümüz projemizde çok yakında açılıyor…

Duygu Özerson Elakdar; Hiç Natürel Sızma Zeytinyağı

Mektubu okuduktan sonra Duygu Hanım’a telefon edip konuştum.

 Bir Zamanlar Tariş’e ait olan, 2 bin dönüm orman arazisi statüsündeki zeytinliği 50+50 yıllığına kiralamışlar. Şimdilik üretimleri küçük ölçekteymiş.

İstanbul’da Arola, Kydonia, Maya, Namlı Gurme, “Hiç” adını verdikleri zeytinyağlarını kullanan mekanlar arasındaymış.

Kasım ayında açılması planlanan Tadım Akademisi ve restoran için de İzmir Kalkınma Ajansı’ndan destek almışlar.